«Հայաստանի կենդանի լանդշաֆտները շուկայի զարգացման համար» (LILA) և «Ոլորտների թվայնացում հանուն մրցունակության» (RECONOMY) ծրագրերի շրջանակներում հունիսի 18-24-ը Մոլդովայի Հանրապետություն կատարած ճանաչողական և փորձի փոխանակման այցի ընթացքում մեր պատվիրակությունն այցելել է մի շարք առաջատար գինեգործարաններ և զբոսաշրջային կենտրոններ։

Château Vartely-ն ժամանակակից գինեգործարան է, որի նպատակն է միավորել «հին աշխարհի» և «նոր աշխարհի» տեխնիկան գինեգործության մեջ՝ միաժամանակ կենտրոնանալով տեղական խաղողի տեսակների վրա: 2021 թվականին Château Vartely գինեգործարանը բացեց տակառների վրա թեթև պրոյեկցիաներ՝ նկարագրելով գինու լեգենդը անիմացիաների միջոցով, ինչը հետաքրքիր դարձրեց գինու մշակույթը բոլոր տարիքի մարդկանց համար:

Crama Mircești-նն արագ ճանաչում է ձեռք բերել որպես տարածաշրջանում ժամանակակից գինեգործության խորհրդանիշ: Գինեգործարանը որդեգրել է նորարարական տեխնիկա՝ այն առանձնացնելով փոքր գինեգործարանների շարքում: Տարածքի, մասնավորապես Միրչեստի գյուղի պատմական նշանակությունը, զուգակցված նրա հիանալի միջավայրի հետ, իդեալական պայմաններ են ստեղծում առանձնահատուկ բնույթով գինիներ արտադրելու համար:

Asconi Winery-ն ընտանեկան բիզնես է, որի նպատակն է արտադրել հնարավոր լավագույն գինի՝ օգտագործելով նորագույն տեխնոլոգիաները՝ միաժամանակ պահպանելով տեղի բնակչության ավանդույթները:

Hill and Valley համալիրը ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող և շահագործվող էկո ֆերմա և խաղողի այգի է, որը գտնվում է Քիշնևից ընդամենը 30 րոպե հեռավորության վրա։ Նրանց առաքելությունն է ընտանիքներին տրամադրել ժամանակակից հարմարություններ և ապահովել ֆերմայից՝ սեղան սնունդ կայուն միջավայրում՝ աջակցելով տեղական համայնքին։

Camping pe Toloaca գլամփինգի տարածքն այն վայրն է, որտեղ կարելի է տեսնել ամենահիասքանչ արևածագերը։ Գյուղը գրավիչ վայր է դարձել զբոսաշրջիկների համար, որոնք նախընտրում են բացահայտել նոր վայրեր և գնալ արշավի: «Pe toloacă» ճամբարում կարող է վրաններ վարձել կամ տեղադրել սեփական վրանը։ Իրականում «Pe toloacă»-ն գրեթե գլամուր է (գլամուր+քեմփինգ)՝ այստեղ առկա լավ պայմանների և ծառայությունների շնորհիվ։

«Հայաստանում գյուղատնտեսության ոլորտում ՄԿՈՒ արդիականացում»  (ՄԱՎԵՏԱ) ծրագրի շրջանակներում հունիսի 25-27-ը ՀԱԱՀ Վանաձորի մասնաճյուղում անցկացվեց պինդ և կիսապինդ պանիրների պատրաստման պրակտիկ դասընթաց՝ ծրագրի գործընկեր քոլեջների և մասնավոր ընկերությունների ներկայացուցիչների համար։

Դասընթացի մասնակիցները կատարեցին կաթի տարբեր լաբորատոր հետազոտություններ։

ՀԱԱՀ Վանաձորի մասնաճյուղի դասախոս, պանրի տեխնոլոգ Գայանե Հակոբյանը   ներկայացրեց պինդ պանիրների ստեղծման պատմությունը, արտադրության կազմակերպման մեթոդները և փորձի վրա հիմնված նորարական լուծումները։

Մասնակիցները լաբորատոր պայմաններում շղթայական գործընթացով՝ կաթի ընդունումից մինչև պանրի աղադրում և հասունացում, պատրաստեցին գաուդա տեսակի պանիր։

Դասընթացը իրականացվեց Հայաստանի պանրագործների միության հետ համատեղ։